[美食] 厨师:煎饺子,别只会傻傻放油,多加一点“它”,饺子又香又酥脆
作者:CC下载站 日期:2018-12-25 00:40:12 浏览:2106 分类:健康加油站
不过小编今天为大家带来饺子的另一种吃法,就是煎饺子。在生活中有不少人都更加喜欢吃煎饺子,因为经过油煎之后的饺子,不光比水煮水饺的香味更浓,就连吃到口中的口感也香酥可口,简直就是人世间极少的美味,所以深受大家的喜爱。
可是往往有很多人煎出的饺子并不怎么样,并没有所谓的香酥,只有被煎黑的糊味,已经煎糊的苦味,不光没有任何香酥可言,就连最基本的卖相都没有,和水饺店煎出的饺子相比,简直一个天上一个地下,两种差距不是一般大。
不过在一次偶然的机会下,我和水饺店中的一位厨师聊天时,他不小心说漏嘴:要想煎出的饺子又香又美味,不会出现任何煎失败的苦味和糊味,其实方法非常简单,只要在煎饺子时,别只会傻傻放油,多加一点“它”,饺子又香又酥脆!
下面小编就把厨师煎饺子的做法分享给大家。制作方法:1. 先准备一个小点的容器,然后倒入适量的淀粉和水搅拌均倒入锅中,比例时:1:8。2. 然后在把饺子放进锅中煮开后收汁,之后再倒入适量的食用油,最后等饺子煎到金黄后即可盛出食用。
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