[詹姆士的厨房] 冬瓜茶•酸奶玉米笋 | 大名鼎鼎的台湾冬瓜茶怎么做呢？消水肿的利器在此！

我身边很多朋友起床以后都会觉得自己的脸好像大了一圈，皮肤也松弛垮垮的，其实这就是传说中的水肿了。所以今天在《詹姆士的厨房》我特意要求师父给大家做两道“去水肿料理”。师父除了做“去水肿料理”而外，还会告诉大家身体会水肿的原因，帮助大家远离水肿。这会是怎样的料理呢？一起来看看吧~

滚水锅、炒锅、水晶碗

-冬瓜茶-

冬瓜                     1块

黑糖块                     1块

-酸奶玉米笋-

盐                       适量

芦笋                      6根

蜂蜜                      1匙

杏仁片                    10片

黑胡椒                    适量

无糖酸奶                   1杯

带皮玉米笋                8根

【1】切冬瓜

将冬瓜去皮去瓤后切成薄片。

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冬瓜非常有利于帮助身体排水。

身体容易水肿其实是摄取的水分不够，

新陈代谢不够快，毒素排不出去。

【2】熬冬瓜茶

将冬瓜片放入锅中，加入热水后盖上锅盖熬煮至冬瓜呈完全透明状。

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如果已经下锅就可以将火关掉，

然后将料理棒放入锅中把冬瓜片打碎，

这样能更快熬至透明状。

也可将冬瓜片打碎后再熬煮。

熬煮期间可以打捞掉浮沫。

【3】调味

用刀将黑糖块削成末，然后加入到呈透明状的冬瓜茶中，搅拌均匀。然后将调味好的冬瓜茶放凉后放入冰箱里冷藏。

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如果没有黑糖，可以用红糖或者冰糖代替。

但是黑糖中含有矿物质，对身体更加有益。

【4】舀冬瓜茶

将冷藏后的冬瓜茶取出，舀到杯中。

【5】制作蜂蜜酸奶酱

将无糖酸奶倒入碗中，加入适量盐、黑胡椒、蜂蜜，搅拌均匀。

【6】汆烫玉米笋

将玉米笋带皮放入滚水锅中汆烫，汆烫后捞出放入冰水中将皮剥掉，将玉米须和玉米笋分离开来保留备用。

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带皮汆烫玉米笋，

能最大程度的保留玉米笋的甜度。

玉米笋的玉米须对人体排水非常有利。

一般来说有利排水的食材都性凉，

身体寒凉的朋友可以加入些许姜一同食用。

汆烫后放入冰水中不仅能降温有利于快速剥皮，

还能保持做沙拉的良好口感。

【7】汆烫芦笋

将芦笋对半切后放入滚水锅中汆烫，然后捞出放入冰水中浸泡。

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芦笋需要保持脆口，所以汆烫时间不用太久。

【8】切芦笋、玉米笋

将冰镇后的芦笋、玉米笋切小段放入成品盘中央。

【9】组装

将蜂蜜酸奶酱淋在芦笋和玉米笋周边的部分上，中间再放上玉米须，最后撒上杏仁片。再搭配上冬瓜茶，这两道去水肿料理一定可以帮到你。

终于品尝到原汁原味熬煮出来的排水肿利器——冬瓜茶，细细沙沙的冬瓜纤维在口中慢慢融化开，很爽口。原来我从来不知道玉米须也是有排水的作用，而且吃起来也蛮有意思的。水分饱满的玉米笋和玉米须蘸上无糖的蜂蜜酸奶酱，口感十分清爽。相信容易水肿的朋友常吃这道料理后会有所改善，同时养成喝水的好习惯更有利于去水肿哦~

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酸奶玉米笋、冬瓜茶：“我长这个样子！”