健康长寿一直是每个人都关注的事情，特别是现在生活水平提高了，大家吃的越来越好，而红薯作为全能的养生食物，不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来，越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。

红薯高钾低钠，有助于降血压，所含有的粘性蛋白可以保护我们的心血管，此外红薯含有丰富的膳食纤维，能促进肠道益生菌生长，维护我们的肠道健康，不仅如此，红薯还含有胡萝卜素，可转化为胡萝卜素A保护我们的视力，而对于减肥和健身人士而言，红薯更是绝佳的主食。今天为大家带来了8种家常红薯饼的做法，作为早餐，零食来食用时非常不错的，我们一起来看看具体的制作方法吧。

一、软糯红薯饼

糯叽叽的口感，香甜可口，大人小孩都爱吃，做法简单，不用烤箱，平底锅即可，一次成功零失败

食材：红薯250克、糯米粉100克、牛奶/配方奶50毫升

做法

1、红薯上锅蒸熟趁热压成泥，加入糯米粉和牛奶

2、揉成光滑的面团，取适量面团成饼状

3、热锅刷油放入锅中表面撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄熟透即可

4、大人吃可加点白砂糖更美味，面团揉成光滑不粘手状态就行，太干加点牛奶，太湿加少许糯米粉

二、红薯发面糖饼

做法:

1、准备两个红薯，去皮切成薄片，上锅蒸熟，趁热捣成泥，晾至温热，放入碗中。

2、300克红薯泥加3克酵母粉，350克普通面粉，揉成光滑不沾手的面团，放在温暖处密封，醒发两倍大。

3、发好的面，揉面排气，搓成长条，下成等份的面剂揉圆。

4、小碗中加入两勺白糖、一勺面粉，搅拌均匀，调成糖馅 ️。

5、将面剂擀成饼，放上糖馅，像包包子一样收好口，再次擀成饼。

6、全部做好以后，平底锅刷油，将擀好的饼依次放入锅中，全程开中火烙至一面定型，翻烙另一面，反复翻面烙至两面金黄熟透出锅。红薯发面小糖饼制作完成啦~这样做的小饼香软酸甜，营养健康，孩子都吃不够，喜欢的朋友可以试着做一下哦~

三、鸡蛋红薯烙饼

食材：红薯1根、普通面粉30克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、砂糖10克（可不放）

做法：

1、鸡蛋滴入柠檬汁搅匀。

2、红薯去皮切小丁，倒入面粉、玉米淀粉、砂糖（可不放）、倒入鸡蛋，搅拌均匀。

3、放在烤盘上整理成圆形，撒上黑芝麻。

4、烤箱180度烤30分钟，中途取出刷一层蜂蜜水再烤。

5、注意加面粉后，搅拌的状态不要太稀或者太干，干了加点水，稀了加点面粉哦~根据自家烤箱脾气调整时间和温度哦

四、奶香红薯饼

无需揉面，一口平底锅就搞定，简单易学，软香Q弹，色泽金黄，让人食欲大增，可以当早餐也可以当小零食哦。

食材：红薯200克，鸡蛋2个，牛奶150毫升，酵母3克，面粉150克，黑芝麻少许。

做法：

1、红薯蒸熟压成泥，加入酵母、牛奶、鸡蛋搅匀，再放面粉搅成面糊，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

2、平底锅刷油，倒入面糊推平，撒上黑芝麻，再滴入少许油，盖上盖子，中小火煎，一面定型翻煎另一面，微黄熟透即可。这样做出来的饼，Q弹味香，全家都爱吃哦~

五、红薯糯米饼

冬天就是红薯的季节，来点糯唧唧红薯糯米饼，简直就是完美！做法非常简单，有锅就可以，姐妹们快点做起来吧！

食材：糯米粉160克，牛奶100克，代糖20克，红薯泥适量(红薯泥蒸熟加酸奶或者牛奶压成泥就行)

做法:

1、糯米粉加入代糖和牛奶用筷子搅拌，然后揉成光面团

2、糯米团按压扁包入红薯泥，收口搓圆压扁。

3、不粘锅放少许油，放入糯米饼加少量清水焖干，小火煎至两面微金黄色即可！味道绝了，糯糯唧唧，非常好吃，不好吃你打我！

六、红薯山药小饼

香甜软糯的山药红薯饼，配上一碗粥或牛奶，营养满满，这款小饼没有加鸡蛋，对鸡蛋过敏的小朋友也可以放心吃噢，做法简单，一起来试试吧。

食材：铁棍山药60克、红薯20克、低筋面粉20克、黑芝麻 适量

做法：

1、山药和红薯去皮切块，上锅蒸熟后分别压泥备用

2、山药泥中加入低筋面粉，揉成较软的面团，取适量面团搓圆后压扁，包入红薯泥，底部收口后整理好形状

3、山药饼表面划几刀，不粘锅刷一层油，放入小饼撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄熟透即可

4、山药选择铁棍山药，水分少更容易成团；如果水分多的话，可以适量加一些面粉，一岁以上的宝宝也可以加适量糖调味

七、糯米芝士红薯饼

食材：红薯、糯米粉、芝士、白糖、纯牛奶

做法：

1、红薯洗净去皮，切小块放入盘中上锅蒸，蒸20分钟（蒸至软烂绵密），出锅后趁热放入一勺白糖、一勺纯牛奶捣碎，捣好后放入适量芝士用手抓拌均匀，搓成一个个小圆球，放至备用

2、糯米粉用温热水揉匀 （面团可以稍微软一些 水多放一丢丢），取适量大小放入手中，摊成片，放入准备好的红薯馅，再包起来，按压成小饼，放着备用

3、平底锅提前预热，放入一点点油，把包好的糯米饼，一个个放上，小火煎至熟透，两面焦黄即可，姐妹们快学起来解解馋。

八、无油无糖粗粮卷饼

很好存储，一次可以多做些放冷冻，吃的时候隔水加热依然会很软，红薯做的全麦卷饼软中带一丝丝甜，用来卷菜或者直接吃都可以

食材：红薯泥130克、全麦面粉100克、发酵粉2.5克

做法：

1、红薯上锅蒸熟后压成泥放凉备用，发酵粉加10g水搅拌均匀

2、红薯泥加酵母水搅拌均匀，掌握不好面粉的量不要一次性倒入，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，最终的面团状态偏软

3、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，我用了1小时左右

4、发酵好的面团均匀分成4-5份，擀成圆形，平底锅盖盖子全程小火，1分钟左右有微微气泡，翻面30秒左右即可

5、煎的时候可放油可不放油，薄薄刷一层只是为了上色好看，可以冷冻保存，吃的时候隔水加热就行，喜欢大一点的这个量可以分成4份，喜欢小的可以分成5份

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种红薯饼的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！