[美食] 月饼中秋不用买,清火绿豆月饼自己在家做,健康还美味!
作者:CC下载站 日期:2018-09-17 01:53:39 浏览:2056 分类:健康加油站
又到了每年的中秋节。又到了吃月饼送月饼的时候。
能收到一份亲朋好友自己动手做的月饼,已经成了朋友圈的一种时尚。
去年做了新潮的西瓜月饼,今年来点传统的酥皮月饼。内馅儿也选了传统的绿豆馅儿,稍微做了改良,更适合秋天吃。
一块月饼,一杯黄酒,搭配大闸蟹和菊花茶。和亲爱的家人朋友在一起,没有什么比这更开心了
内馅儿
材料:
绿豆仁300g,绿豆100g,黄油150g,红糖100g
步骤:
1,绿豆仁和绿豆加水浸泡过夜,蒸锅蒸40分钟后用料理机打成带颗粒的豆泥,放凉备用
2,炒锅加入绿豆沙、黄油和红糖,炒到馅料粘稠
3,炒好的馅料50g一个分成团备用
酥皮
水油面:低粉300g,水170g,猪油30g
油面:低粉200g,猪油100g
做法
1,水油面和油面的配料分别混合揉成2个面团,静置30分钟,水油面分成25g一个的剂子,油面分成15g的剂子
2,水油面团包裹住油面团,全部包好静置10分钟
又到了每年的中秋节。又到了吃月饼送月饼的时候。
能收到一份亲朋好友自己动手做的月饼,已经成了朋友圈的一种时尚。
去年做了新潮的西瓜月饼,今年来点传统的酥皮月饼。内馅儿也选了传统的绿豆馅儿,稍微做了改良,更适合秋天吃。
一块月饼,一杯黄酒,搭配大闸蟹和菊花茶。和亲爱的家人朋友在一起,没有什么比这更开心了
内馅儿
材料:
绿豆仁300g,绿豆100g,黄油150g,红糖100g
步骤:
1,绿豆仁和绿豆加水浸泡过夜,蒸锅蒸40分钟后用料理机打成带颗粒的豆泥,放凉备用
2,炒锅加入绿豆沙、黄油和红糖,炒到馅料粘稠
3,炒好的馅料50g一个分成团备用
酥皮
水油面:低粉300g,水170g,猪油30g
油面:低粉200g,猪油100g
做法
1,水油面和油面的配料分别混合揉成2个面团,静置30分钟,水油面分成25g一个的剂子,油面分成15g的剂子
2,水油面团包裹住油面团,全部包好静置10分钟
3,剂子压扁,擀成牛舌型,再从一头卷成卷,重复2次
包和烤
1,把做好的面剂子擀成皮,包入绿豆馅儿,包紧,稍微整形压上图案,烤箱160度烤15-18分钟即可
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谢谢楼主xiaoqi 评论于:04-12 勿在线解压,勿手机解压,请在电脑上用最新款压缩软件解压!推荐360压缩或者好压CC下载站 评论于:04-10 无法解压啊,客服能不能给个解压教程ravengrey 评论于:04-10 谢谢支持!!CC下载站 评论于:03-26 很棒的资源,感谢分享云体风身 评论于:03-26 感谢分享,好东西云体风身 评论于:03-26 谢谢支持!CC下载站 评论于:03-14 央视精品,感谢付出提供。qwer9009 评论于:03-14 谢谢支持!!!CC下载站 评论于:03-13 谢谢分享!Ypc9182 评论于:03-12
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